食べる柚子ポン
あ～ちゃん家の食卓
作り方
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1
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柚子の皮を向き果肉を取り出し、軽くほぐす。
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2
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１の柚子に創味のつゆを入れ、スプーンの背で果肉を軽く潰して出来上がり。
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3
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皮の黄色い所を先に剥いておくと薬味に使えます。冷凍保存可能。
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4
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果肉入なので日持ちしないと思います。早めに食べきってください。
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コツ・ポイント
冬至の時に買った柚子。皮の部分を薬味に使った残り物。丸ごと冷凍しておいて水炊きするときに手作り柚子ポン酢の材料にしました。
このレシピの生い立ち
果肉がもったいないなと思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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