米粉とナッツのクッキーの画像

Description

グルテンフリー・小麦アレルギーでも食べられる、ココナッツオイル風味のクッキーです

材料 (約20~24個分)

米粉のホットケーキ
150g
ココナッツオイル
70g
1個
きび砂糖
50g
2g
お好きなナッツ
適量

作り方

  1. 1

    ナッツは刻む。

  2. 2

    すべての材料をボールに入れてこねる。

  3. 3

    生地がまとまり、ツヤが出てくるまでこねる。

  4. 4

    好きな大きさに成型し
    鉄板に並べ
    オーブンで180度で20分焼く。
    (オーブントースターでもOK)

コツ・ポイント

塩を加えることで、砂糖控えめでも甘みが増します。
ナッツはカシューナッツで作りましたが、お好きなもので!
チョコやレーズンでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

腸内環境を整えるグルテンフリー生活でも
美味しいクッキーが食べたい!
おうちにある食材で作ってみました。
小麦アレルギーのお子さんにも!
レシピID : 7112113 公開日 : 22/02/13 更新日 : 22/02/13

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