大根めし
るぅkitchen
作り方
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1
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大根、油揚げを0.5ミリ角くらいに切る
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2
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研いだお米に普通通り水を入れ切った大根、油揚げ、塩、だしの素をいれて炊く
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3
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炊きあがったら炊く前と同量のだしの素を入れて混ぜる
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コツ・ポイント
大根、油揚げをお米と同じかそれより少し小さいくらいに切ることで違う食感を楽しめると思います。
このレシピの生い立ち
料亭の板前さんが家庭で作るならと教えてくださり、とても美味しかったので覚書です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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