じゃがいもとベーコンの包み揚げ
Description
じゃがいもとベーコンと塩胡椒を混ぜて餃子の皮で包んで揚げるだけ。おやつやおつまみ、お弁当にも。
さひ子
材料
作り方
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1
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じゃがいもを洗ってラップでくるみ、600〜700wで2〜3分加熱。
（竹串がスッと通るまで）
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2
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ベーコンを小さくカット。
（3〜5mmくらい）
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3
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じゃがいもが熱いうちに芽をとり、皮を剥いてフォーク等で潰す。
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4
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【3】にカットしたベーコンと塩胡椒を入れてしっかり混ぜる。
（つなぎにごく少量のマヨネーズ使用。無くてもOK。）
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5
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餃子の皮で【4】を包む。
（好みでチーズを一緒に包んでも良い。）
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6
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180度の油できつね色になるまで揚げる。
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コツ・ポイント
じゃがいもの皮が剥きにくいときは追加で加熱してから剥くと剥きやすい。
マヨネーズ入れすぎるとポテトサラダみたいなるので注意。芋のホクホク感をしっかり残すこと。
マヨネーズ入れすぎるとポテトサラダみたいなるので注意。芋のホクホク感をしっかり残すこと。
このレシピの生い立ち
子どもの頃、よく母が作ってくれてたのを思い出して。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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さひ子
