ブロッコリーの明太マヨ和え
四谷わかば
作り方
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1
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ボウルに明太子、マヨネーズを入れて混ぜておく
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2
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ブロッコリーを茹でてザルにあけた後、キッチンペーパーで包んで両手でギューーっと絞り、水気を切る。ボウルに入れて和える。
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3
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常備してる鶏ハムで嵩増ししたら、食べ応えのある一品に変身。
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コツ・ポイント
ブロッコリーのつぼみはひそかに沢山の水分を抱えています。失敗するとしたら水切りが甘くてシャバシャバな仕上がりになること。臆せずギューーっといきましょう。
このレシピの生い立ち
おうち居酒屋生まれ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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