摩周のそば粉３０％のパン
和琴小学校高学年
作り方
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1
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レンジOKのボウルなどに強力粉とそば粉を入れ、中心にくぼみを作る。
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2
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１で作ったくぼみに、塩・砂糖・ドライイーストを入れる。
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3
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２に水を注ぎ入れ、スプーンでざっくりと混ぜ、溶かしバターも加えてざっくりと混ぜる。
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4
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３をまとまるまでこねる！（１〰２分くらいでまとまる）
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5
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ふんわりとラップをして、６００ｗで１５秒（５００ｗで２０秒）
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6
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１５〰３０秒ほどこねる。５→６をもう１回繰り返す。
※写真のように膨らみます！
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7
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７〰８分割にして、形を整え、天板に置いて１０分おく。
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8
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２４０℃にしたオーブンで１５分ほど焼く。
※手でこねられないほど柔らかい時は、スプーンで落とすとGOODです！
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9
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完成☆
※アレンジで、くるみ味噌を作ってトッピングしてみました♪
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コツ・ポイント
○そのまま食べたら、そばを感じることができます！
○アレンジとして、くるみ味噌やレーズンを混ぜ込んだら、また違った味わい！
○そば粉を増やして、そば感をアップしてももちろんOK!その時は粉類の合計が200gになるように調整してみてください！
○アレンジとして、くるみ味噌やレーズンを混ぜ込んだら、また違った味わい！
○そば粉を増やして、そば感をアップしてももちろんOK!その時は粉類の合計が200gになるように調整してみてください！
このレシピの生い立ち
摩周のそば粉を使ったレシピを提案したいと考え、作ってみました。摩周のそば粉は香りも良く、とても素晴らしいそば粉です！その良さをいろんな人に知ってほしいと思っています♪魅力をご堪能あれ☆
※作るにあたって、様々なレシピを参考にしています！
※作るにあたって、様々なレシピを参考にしています！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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和琴小学校高学年
