びっくり★玉子フライ
おっしょさん
作り方
-
-
1
-
玉子はゆで卵にして白身をなるべく割らないようにして黄身だけ取り出します。
-
-
-
2
-
黄身の大きさに似たトマトを選んで軽く小麦粉をまぶし白身に入れます。
-
-
-
3
-
玉子の切り目が開かないよう豚肉で包むように巻き軽く塩コショウします。
-
-
-
4
-
３にフライ衣をつけます。残ったプチトマトにも豚肉を巻いて衣をつけました。
-
-
-
5
-
★はみじん切りして黄身をつぶして●の材料を入れ塩コショウで調節しタルタルソースを作ります 。
-
-
-
6
-
１７０度の油でカラッと揚げて完成です。
-
-
-
7
-
カットしたら★ビックリ断面が日の丸です^^y
タルタルソースたっぷりつけて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
玉子は小さいサイズのほうがいいです。 茹で加減は控えめがおすすめです。
タルタルにラッキョのみじん切りなどを入れるのもおすすめです。
表面に巻き付ける豚肉はキレイに巻けなくても玉子が開かないようになればいいです。
タルタルにラッキョのみじん切りなどを入れるのもおすすめです。
表面に巻き付ける豚肉はキレイに巻けなくても玉子が開かないようになればいいです。
このレシピの生い立ち
テレビで玉子の串揚げを紹介している最中にビールにあうトマトを使ったレシピ公募ページを観ていて「プチトマトと黄身って同じ位の大きさだなぁ～」なんて思い・・・ ひらめきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
(
)
おっしょさん
