マスカルポーネのシュークリーム
ミセスミニトマト
作り方
-
-
1
-
材料はこんな感じ。
鍋に牛乳、水、塩、バターを入れて火にかけ沸騰させる。
-
-
-
2
-
①を火から下ろし薄力粉を加え木ベラで手早く混ぜる。
-
-
-
3
-
②がまとまったら火にかけ木ベラで押すようにして粉に火を通す。鍋底に膜が張ったらOK。
-
-
-
4
-
③を火から下ろし少し冷まして卵を加え手早く混ぜる。生地を木ベラですくい三角形を残して落ちる固さ。
-
-
-
5
-
生地が温かいうちに絞り袋に入れて天板に絞る。
-
-
-
6
-
⑤に霧吹きをして１９０度で４０分焼成。
-
-
-
7
-
マスカルポーネクリーム材料はこんな感じです。生クリームに砂糖レモン汁を入れて9分立てにしてチーズを入れる。
-
-
-
8
-
⑥に⑦を詰めて苺を飾る。
-
-
-
9
-
詳しくはYouTubeミセスミニトマトのチャンネルで。
-
コツ・ポイント
クリームは固めがいいです。
このレシピの生い立ち
シュークリームの新しい味。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ミセスミニトマト
