大根の頭の塩麹ふりかけ
Description
大根を1本買った時についてる頭の葉っぱです
まるさんかく○○△△
作り方
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1
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大根の葉の部分を洗い、５ミリ幅位に細かく刻む
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2
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油でよく炒める
水分が少し飛んでしんなりしたら砂糖を入れて更に炒める
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3
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塩麹を入れて混ぜ炒める
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4
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鰹節と胡麻を入れて混ぜ炒める
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5
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フライパンの中心の底が見えるように大根の葉をよけて（ドーナツみたいに）
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6
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そのフライパンの底に醤油を垂らし、醤油が少し焦げた所でさらに混ぜ炒めて出来上がり◎
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
大根菜が好きなので、捨てるのがもったいなくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まるさんかく○○△△
