香港の「糖水」落花生お汁粉

生ピンナッツを殻剥き、3００ｍｌ水に入れて、ミックサーで約2分間かき混ぜて、濾し器で濾します。上新粉を入れ混ぜます。

氷糖を５００ｍｌ水に入れ、溶くまで煮で、火を弱くしてから、 １のピンナッツ汁 を一度加えます。かき混ぜながら、とろとろになるまで（約３分間）煮ます。火を離して、クリームを入れたら、完成。