カジキまぐろ漬けの二重包みホイル焼き
クックAK03WO☆
作り方
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カジキまぐろを一切れあたりミリン醤油各大さじ1で 漬け込みます
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2
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アルミホイルの上にcookingシートを引き 漬け込んだカジキにバターを乗せて ゆずの皮とエノキダケを乗せます
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3
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ホイル焼きですが cookingシ－トでも包むことで 金属臭を防ぎ とても美味しくできます
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4
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まず シートで包みます
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5
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次にアルミホイル側を包みます 少し外側のホイルは大きめの方が包みやすいです
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6
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フライパンに湯を張り 包んだものを入れます
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7
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蓋をして15分以上蒸し焼きにします 中火で途中お湯が少なくなったら足してください匂いがしてきたら完成までもう少しです
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8
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火を止め アルミホイルごと皿に盛って 中身をあけて少し 醤油をたらせば完成です
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9
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柚子は 後から絞る時に加えてもかまいません。酸味の苦手な方はそのほうが良いでしょう
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コツ・ポイント
アルミホイルの内側にcookingシートを使うことです
このレシピの生い立ち
アルミホイルで直接料理するホイル焼きに 少し心配もありcookingシートを重ねたところ とても美味しくなりました！
