大阪 たこやき
higekuma
作り方
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1
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たこやきホットプレートを熱くします。
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2
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油をしく。
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3
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きんきんになったら、少し、火を落とす。たこ焼き液を、ジュージュー言わせてついでいく。具の材料をすばやく入れる。
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4
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2mmくらい回りができたら、くるっと120度くらいまわす。
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5
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また、2mmくらいできたら、くるっと全体回転。
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6
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かりっとしたら、回りと中心を入れ替えたりしながら、くるくるまわす。
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コツ・ポイント
鰹節でなく、鰹粉で作ると、もっと、B級感が出ます。
このレシピの生い立ち
たこが安かったので
higekuma
