だし巻き卵(卵焼き器)の画像

Description

初心者でも簡単

材料

3個
一番出汁(水)
50cc
 
白だし(めんつゆ)
20cc
小さじ2
 

作り方

  1. 1

    写真

    卵を割る。空気を入れないように
    トク(ポイント1)

  2. 2

    一番出汁(水)と白だし(めんつゆ)を卵と混ぜる。(ポイント2)

  3. 3

    写真

    卵焼き器に油を薄くひき、3分の1の量入れる。入れたら下が固まるまで待つ。(ポイント3)

  4. 4

    巻くときはゴムベラ(木ベラ、菜箸)で返していく。(ポイント4)

  5. 5

    3.4を繰り返し完成。

コツ・ポイント

1混ぜるときは菜箸を立てて白身を切るイメージ
2初心者の方は合計量が50ccから始めても良いです。上級者の方は150ccまで入れられます。

このレシピの生い立ち


3卵が固まった端っこから中央に寄せていきます。これですぐに固まります。あまり触りすぎないように。
4返すときは卵焼き器を手前に傾ける。余裕がある人は一緒に揺らす。もっと余裕がある人は菜箸で返すと洗い物が減る。









レシピID : 7123732 公開日 : 22/02/24 更新日 : 22/02/24

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