だし巻き卵(卵焼き器)
Description
初心者でも簡単
材料
作り方
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1
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卵を割る。空気を入れないように
トク(ポイント1)
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2
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一番出汁(水)と白だし(めんつゆ)を卵と混ぜる。(ポイント2)
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3
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卵焼き器に油を薄くひき、3分の1の量入れる。入れたら下が固まるまで待つ。(ポイント3)
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4
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巻くときはゴムベラ(木ベラ、菜箸)で返していく。(ポイント4)
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5
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3.4を繰り返し完成。
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コツ・ポイント
1混ぜるときは菜箸を立てて白身を切るイメージ
2初心者の方は合計量が50ccから始めても良いです。上級者の方は150ccまで入れられます。
2初心者の方は合計量が50ccから始めても良いです。上級者の方は150ccまで入れられます。
このレシピの生い立ち
3卵が固まった端っこから中央に寄せていきます。これですぐに固まります。あまり触りすぎないように。
4返すときは卵焼き器を手前に傾ける。余裕がある人は一緒に揺らす。もっと余裕がある人は菜箸で返すと洗い物が減る。