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いちごとクリームチーズのマフィン

いちごとクリームチーズのマフィンの画像

Description

旬のいちご､お手軽HMを使って、お手軽に春のいちごのマフィンです。

材料 （直径6㎝高さ5㎝のマフィンカップ6個分）

いちご
6個
クリームチーズ
60g､キリ6個
★つぶジャム
1袋
★卵
1個
★砂糖
60g
★牛乳
60g
★サラダ油
60cc
ホットケーキミックス
150g

作り方

  1. 1

    写真

    いちごはヘタを取り､縦半分に切る
    クリームチーズは1㎝角に切る
    オーブン180℃に予熱をはじめる

  2. 2

    写真

    ★の材料をボールで混ぜ合わせる。
    このつぶジャムいちごも入れました。
    イチゴとクリームチーズは飾り用に少し分けておく。

  3. 3

    写真

    ホットケーキミックスも入れて､ダマにならない様に滑らかになるまで混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    混ぜ合わさったら、マフィンカップに均等に入れる。
    入れ終わったら空気抜きのために数回下に落とし､空気を抜く。

  5. 5

    写真

    180℃に予熱してあるオーブンに入れて､20〜25分焼く。
    出来上がり！

コツ・ポイント

旬のイチゴを使って、可愛いスイーツを作りたくて。
バターじゃなく､サラダ油なので､バターよりも軽い感じの仕上がりです。

このレシピの生い立ち

旬のいちごが食べたくて､コクのあるクリームチーズとしっとりマフィンが食べたくて作りました。
つぶジャムいちごという材料も使ってみたくて､中にクリームチーズと混ぜ込みました。
レシピID : 7124135 公開日 : 22/02/23 更新日 : 22/02/23

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いちごとクリームチーズのマフィン
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