まぜるだけ★麻婆ねぎ味噌
ちゅけざえもん。
作り方
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1
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ネギをみじん切りにして、調味料全部入れてよく混ぜる。だけ！
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2
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豆板醤入れたりコチュジャン入れたりチリパウダー入れたり、家にある辛味を適当に入れてます。量は味見して決めてます。
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3
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五香粉が麻婆っぽさの決め手！花山椒でもいいです。お好みで。
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4
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砂糖は塩角をとりコクを出すのが目的なので、ほんの少しですが入れた方が美味しいかも。酒を味醂でもいいです。
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5
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酒（味醂）は味噌をゆるめる為に入れてます。味噌の固さやお好みで加減してください。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
辛い麻婆豆腐が食べたいけど他の家族は食べないし、一人分作るのもなーと思いあみだしました。レンチンで温めた豆腐にかけて食べると麻婆豆腐！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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