赤味噌と厚揚げで回鍋肉風に

赤味噌、醤油、砂糖、辣油、豆板醤、擦りニンニク、酒を混ぜ、合わせ味噌を作っておく。

キャベツ、ピーマン、厚揚げを適度な大きさに切り分ける。

ピーマンと厚揚げに軽く塩胡椒しながら炒める。