バナナまるまる一本焼きケーキがやりたくて
作り方
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1
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薄力粉100gをふるいにかけます
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2
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卵Lサイズ2個に苺ジャム60gとあわせておきます
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3
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バターを使わずに 米油30g
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4
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②と③を合わせたところに おから50gをあわせます
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5
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薄力粉に④を合わせて 粉気がなくなるまでしっかりと混ぜます
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6
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お待たせしてしまいました 完熟バナナを2本まるのまま使います
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7
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生地を最初にベースにしてまずバナナを1本入れてから残りの生地をかぶせていき
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8
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いちばん上にまるまるバナナを置きます
(スティックシュガー1本分は30分焼いた後に)
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9
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180度オーブンで35分〜40分
焼きます
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10
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仕上げにバーナーで焦げめをつけたら
いい感じです
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11
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すぐ食べたいところですが
少し置いてから召し上がってください
甘さかなり控えめなのでバニラアイスに助太刀して貰っても良し
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コツ・ポイント
ほんのり苺が香るバナナまるまる一本焼きケーキです砂糖バターを使わないのでアッサリしています おからにバナナのジュースがしゅみズッシリもっちり生地感は食べ応え充分ございます バナナ2段がまえでバナナの旨味をしっかり味わっていただけると思います
このレシピの生い立ち
たまたま美味しい豆腐屋さんのおからが買えたのでバナナケーキに入れてみようと思い 苺ジャムが甘すぎてバタートーストにはきつかったのでならば砂糖の代用にしてみようといっぺんバナナまるまる一本焼きのケーキを作ってみたかったのです