桜餅
りん☆957488
作り方
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1
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カルディーで見つけた。
使ってみた。
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2
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桜の葉塩抜きする。
お水に、つけて30分ぐらいしてから取り出し水気とっておく。
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3
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お水と砂糖を沸騰させる。
耐熱用に、道明寺の素を入れて、沸騰して砂糖水を入れラップ。冬なので、40～50分おいておく。
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4
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600w 全部で、7～10分する。
初めは、2分して混ぜる(しっかりめに)ただ、あまり潰さないように。
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5
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2分と追加しながら、最後は、しっかり混ぜる。(粒が残るぐらいに混ぜすぎ注意)
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コツ・ポイント
書いてある通りにしたら固めにできあがったので、少し水多くしてます。
あと、冬だから？かな。。つけおき時間も長めにしました。
あと、冬だから？かな。。つけおき時間も長めにしました。
このレシピの生い立ち
レシピは、10個できると書いてあるけど、ある程度の大きないるなら、5個ぐらいです。道明寺100gで。
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