詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

割烹白だし唐揚げ

割烹白だし唐揚げの画像

Description

一度に沢山作って残りは冷凍保存して平日のおかずに

材料

鶏モモ肉
２枚
割烹白だし
適量
溶き卵（事前に溶いておく）
１個
☆片栗粉と小麦粉（１：１）
適量

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉の筋を切り取ったら、包丁を入れて厚みを均一にして軽く包丁で全体を叩いたらお好みのサイズにカット

  2. 2

    ①の鶏肉をボールに入れ、白だしをヒタヒタになる程度に加えて軽く揉み混ぜたら30分ほど寝かせる

  3. 3

    余分な白だしがあれば捨てて、溶き卵を加えて全体に良く馴染ませたら☆を加えて良く混ぜ合わせる

  4. 4

    低温（160℃）の油で５分揚げたら、一度冷まして高温（190℃）の油で２分揚げたら完成

  5. 5

    ◎冷凍保存する分は２度揚げせずに冷めたら冷凍へ
    ◎食べる時はノンフラヤーがオーブントースターでも

コツ・ポイント

揚げる時は鍋の大きさにもよりますが、一度に全て揚げずに少しずつやるのがベター
もしあればスパイスミックス的なやつを③の時に一緒に入れてあげると更に美味しいです

このレシピの生い立ち

駅前の唐揚げ屋さんで出汁唐揚げというのが美味しかったので
レシピID : 7133423 公開日 : 22/03/05 更新日 : 22/03/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
たたた→
割烹白だし唐揚げ
by たたた→