*野原のマドレーヌ*の画像

Description

花や蝶など野の生き物の型を使ったマドレーヌです。もちろん、他の型でも♪

材料 (30~40個)

☆砂糖
135g
3個
溶かしバター
150g
バニラオイル
少々

作り方

  1. 1

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    ボールに☆をふるい入れ混ぜる。卵を溶いて少しずつ混ぜながら加える。

  2. 2

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    溶かしバターを加え混ぜる。
    レモンの皮のすりおろし、レモン汁大さじ1、バニラオイルを加える。
    30分以上休ませる。

  3. 3

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    薄くバターを塗った型にスプーン等で分け入れ、160~170℃に予熱したオーブンで約20分焼く。

  4. 4

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コツ・ポイント

マトファー社シリコマートのスプリングという型を使っています。
シェル型やバラ型等他の型でももちろん焼けます。

このレシピの生い立ち

長年マドレーヌはこの配合をベースにしたレシピで作っています。安定して美味しくできています。
レシピID : 7133751 公開日 : 22/03/23 更新日 : 22/03/23

このレシピの作者

Keiboubou
料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
*Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
*blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/

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