マクロビ＾＾コチュジャンもどき
Description
砂糖を使わずにコチュジャンもどきを作ってみました♪レシピにだし汁を追加しました。
じんばろ
材料
（2人分（ビビンバに使用））
味噌
大さじ１～1.5
粉唐辛子
大さじ半分
ごま油
大さじ１～２
すりゴマ
大さじ１
酢
小さじ１
にんにく
ひとかけ
だし汁
大さじ１～２
作り方
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にんにくは摩り下ろす。すべての材料をよく混ぜます。味を見て、味噌の量や辛さを調節してください。出汁で固さを調節します。
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2
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だし汁は「料理教室森田の菜食ごはん」のレシピ：水２L、昆布、干ししいたけを入れて、冷蔵庫で一晩置いて火を通したもの使用。
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3
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4
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コツ・ポイント
砂糖を使わずにコチュジャンを使いたかったので作ってみました。硬いときはだし汁を少し足して伸ばしてももいいと思います。
このレシピの生い立ち
マクロビ＾＾ビビンバに使うために＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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じんばろ
