カジキマグロのコリアンダーオイル焼き
Description
コリアンダー（香草）の香りが好きなので、オイル漬けにして焼いてみました。
小世界
材料
（2人分）
作り方
-
-
1
-
カジキマグロは水洗いし水けをふいておきます。
-
-
-
2
-
塩コショウとコリアンダーを振ります。
-
-
-
3
-
オイルとレモン汁を加えて、封をして冷蔵庫に休ませます。
-
-
-
4
-
１昼夜置くとこんな感じになります。
-
-
-
5
-
グリルで軽く焼きました
-
コツ・ポイント
塩コショウとコリアンダーを先に振ったほうが、味がしみこみやすいです。
このレシピの生い立ち
オイルの力を食卓にもっと生かそうとしています。
カジキはいつも塩焼きだけなのですが、オイルに漬け込んで焼いてみました。
柔らかく風味豊かになりますね。
カジキはいつも塩焼きだけなのですが、オイルに漬け込んで焼いてみました。
柔らかく風味豊かになりますね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
小世界
