チキンロール　バター醤油風味

鶏ささみを半分に開き、均等な薄さになるようたたき、塩・こしょうで下味をつける。

パプリカを細めに切り、しいたけも細く切り、１のささみでくるくると巻いていく。

トレイにゴマ（今回は黒ゴマ使用）を振りいれ、２の巻いたチキンを転がし表面につけていく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、３のチキンを入れ全体にチキンの色が変わるくらいまで焼いていく。

全体に熱が回り、色が変わってきたら、ほうれん草を全ていれ、酒大さじ１を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。

中まで火が通ったら、蓋を開けて水気を飛ばしながら醤油・バターを入れ、チキンとほうれん草に絡めていく。