豚肉の梨ロール焼き
作り方
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1
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スライスチーズ1枚を3等分に切り、シソの葉は1枚を半分に切る。
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2
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豚肉は1枚ずつ広げ、チーズ、シソの葉、梨のシロップ漬けひとつを順番に重ね、しっかり巻く。
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3
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フライパンに油を熱し、2の巻き終わりを下にして並べ、こんがり焼き色がつくまで転がして焼く。
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4
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みりん、砂糖、しょうゆを合わせたものをフライパンに流し入れ、絡めながら焼く。
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5
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照りがついたら器に盛り、焼き汁をかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
◎焼くときにロールが崩れないよう、一旦閉じ目を下にして焼き、くっついたら転がして焼いてください。
◎梨の作用で、肉が柔らかくおいしくなります♪
◎梨の作用で、肉が柔らかくおいしくなります♪
このレシピの生い立ち
JA仙台女性部員の皆さんが考案したレシピです。