豚肉の梨ロール焼きの画像

Description

サクサクとした食感がクセになります!

材料 (4人分)

豚薄切り肩ロース
120g(12枚)
梨のシロップ漬け
12切れ(梨16等分サイズ)
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    スライスチーズ1枚を3等分に切り、シソの葉は1枚を半分に切る。

  2. 2

    豚肉は1枚ずつ広げ、チーズ、シソの葉、梨のシロップ漬けひとつを順番に重ね、しっかり巻く。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、2の巻き終わりを下にして並べ、こんがり焼き色がつくまで転がして焼く。

  4. 4

    みりん、砂糖、しょうゆを合わせたものをフライパンに流し入れ、絡めながら焼く。

  5. 5

    照りがついたら器に盛り、焼き汁をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

◎焼くときにロールが崩れないよう、一旦閉じ目を下にして焼き、くっついたら転がして焼いてください。
◎梨の作用で、肉が柔らかくおいしくなります♪

このレシピの生い立ち

JA仙台女性部員の皆さんが考案したレシピです。
レシピID : 7139962 公開日 : 22/04/05 更新日 : 22/04/05

このレシピの作者

宮城県
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