暑い日は、簡単ライム(カボス)うどん

乾麺は、なるべく茹で時間の短いうどんが、サラッとしていて、あいます。
冷凍なら、稲庭うどんが良いと思います。
ともかく沢山の柑橘系のスライスと、梅干しが、ポイントです。

関西の蕎麦屋さんのメニューを、真似して作りました。個人的に蕎麦よりうどんの方が好きなので、このレシピになりました。