簡単リンゴジャム
Description
簡単なリンゴジャムです。1時間でできます。
クック航海長
材料
（１ビン）
ジョナゴールド
1個
グラニュー糖
100ｇ
白ワイン
100ml
作り方
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1
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リンゴ1個を細かく切ります。写真は20㎝のフライパンに切ったリンゴを入れた状態です。
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2
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100ｇのグラニュー糖です。これと白ワイン100mlを入れます。
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3
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白ワインとグラニュー糖を１．に入れて弱火で30分煮ます。蓋はしません。
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4
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時々、適当に混ぜます。柔らかくなってきたら、少し潰すように混ぜるとジャムぽくなります。
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5
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30分後はこんな感じで完成です。つぶ感は好みで調整してください。水分が飛び過ぎたら少量の白ワインで調整します。
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6
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ビン込み400ｇぐらいできました。これでしばらく朝食パンが楽しめますね。
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コツ・ポイント
一度、リンゴをサンふじで苦労しました。ポイントは、ジョナゴールドを使うことでした。あとは、好みでレモン果汁なんかを入れると良いかもしれません。今回は入れませんでした。白ワインは残り物などなんでも良いです。梅酒でも美味くできました。
このレシピの生い立ち
前にサンふじをたくさん手に入れたときにリンゴジャムを作ったのですが、中々ジャム化しなくて苦労しました。後で調べたら、リンゴの種類によると、なるほど、適当ではダメだったわけです。そこで、スーパーで良く売っているリンゴで研究した結果です。
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クック航海長
