鱈のムニエル〜親子の明太クリームソース

Name: 鱈のムニエル〜親子の明太クリームソース
Ingredients: 鱈（切り身）; 塩 少々; 小麦粉 大さじ1程度; オリーブオイル 大さじ1/2; 明太子 1/4腹; 生クリーム 50cc

Description

プリッと美味しい鱈をムニエルに。明太クリームソースで親子組み合わせが合わないわけない。

MatsCafe

材料

■ 鱈（切り身）

塩

少々

小麦粉

大さじ1程度

オリーブオイル

大さじ1/2

明太子

1/4腹

生クリーム

50cc

作り方

1

鱈に軽く塩を振り、小麦粉をまぶす。
2

フライパンにオリーブオイルをひき、両面軽く焦げ目がつくまで焼く。
3

明太クリームソースを作ります。
生クリームと明太子を混ぜながら弱火であっためる。ちょっとだけふつふつしたらOK
4

鱈をお皿に盛り、ソースをかけたら完成です。

コツ・ポイント

ソースは温め過ぎないで。

このレシピの生い立ち

鱈に合うソースを考え、鱈の卵であれば絶対合うだろうと。

レシピID : 7145629 公開日 : 22/03/24 更新日 : 22/03/24

このレシピの作者

MatsCafe

●2022アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している30代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事：建設●趣味：フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの：自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja