簡単チキンライス
コープこうべ
作り方
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1
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鶏肉は1cm角に、たまねぎ・ピーマンは粗みじんに切る。
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2
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フライパンに油を熱し、たまねぎ・鶏肉の順に炒める。火が通ったら、ピーマンを炒め、塩・こしょうをする。
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3
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ご飯に（2）とケチャップを混ぜ合わせ、冷ます。
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4
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4等分にし、ラップで包み、ジッパー付き保存袋に入れ冷凍保存する。
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5
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〈オムライス〉
チキンライスを温め（電子レンジ500Wで3～4分）、皿に盛る。たまごを溶き、牛乳と混ぜ合わせる。
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6
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フライパンにバターを溶かし、たまご液を流し半熟に焼く。チキンライスにのせ、ケチャップをかける（1人分ずつ作る）。
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7
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8
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毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
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コツ・ポイント
具材のみを炒め、ご飯に混ぜた、簡単チキンライスです。1人分ずつ小分けにしラップに包み厚さを均一にして冷凍すると温めやすいです。半熟たまごをのせるだけで手軽にオムライスができます。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
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