パイ生地&カッサータで。アイスカンノーリ
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作り方
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1
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【カッサータ】
イタリアのナッツとドライフルーツのチーズアイスはこちら→レシピID：1984055
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2
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■芯
アルミホイルを小指の長さに折り、小指に巻き付けて筒にする。
アルミカップの場合、開いて小指に巻き付けて筒にする。
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3
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■パイ
［伸ばして切る］
パイ生地を2mm厚に伸ばし、6等分する。
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4
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［追伸］
更に1mm厚に伸ばす。
(大きいと伸びにくいので意外と厚みがある。厚みがあると皮が厚くなりクリームが入りにくい
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5
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［巻く］
芯を指に刺して生地を巻き付ける。巻き終わりに溶き玉子をつけて接着する。
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6
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［焼く］
玉子を塗り、190度に予熱した焼く。
★10～15分
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7
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［焼き上がり］
こんがり焼き上がり。
冷めたらアルミホイルを優しく抜く。
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8
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※失敗事例※
揚げてみました。
油をたっぷり含んだ皮は、油っぽくて私は食べられませんでした(汗汗)
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9
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［詰める］
カッサータを絞る。
※冷凍済みのカッサータを入れる場合は、細長く切るか、しばし柔らかく溶かしてから絞る。
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10
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［飾る］
両サイドに刻んだドライフルーツをちらす。
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11
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［冷凍］
冷凍する。
(冷凍しなくても美味しい)
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12
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【基本のカンノーリ】
基本の生地とクリームはこちら→レシピID：7075661
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13
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【カッサータ・ティラミス】
ハイブリッドスイーツ第1段はこちら→レシピID：7064489
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コツ・ポイント
・解凍せず冷凍のまま楽しむ。
・飾りのドライフルーツは鮮やかなクランベリーやアプリコット、グリーンレーズンがオススメ。
・飾りのドライフルーツは鮮やかなクランベリーやアプリコット、グリーンレーズンがオススメ。
このレシピの生い立ち
ハイブリッドスイーツ第2弾♪
カンノーロの中身とカタラーナはほぼほぼ同じだと思うのは私だけでしょうか。
↓↓
※基本のチーズクリームは"生クリームが入らない""粉砂糖を使う"ので全然違いました(汗汗)
カンノーロの中身とカタラーナはほぼほぼ同じだと思うのは私だけでしょうか。
↓↓
※基本のチーズクリームは"生クリームが入らない""粉砂糖を使う"ので全然違いました(汗汗)
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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