手羽先のレモン醤油煮
うさこのおうち
作り方
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1
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手羽先は身側に包丁で切り込みを入れる。水分を拭き取る。
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2
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合わせ調味料を作っておく。
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3
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フライパンにごま油を入れて身側から焼く。焼き色がついたらひっくり返して皮側を焼く。
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4
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焼き色がついたら合わせ調味料をよく混ぜてから入れてふたをして極弱火で15〜20分煮る。時々ふたを開けて両面とも煮絡める。
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5
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お好みですがお皿に盛り付けて黒胡椒をふる。
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コツ・ポイント
レモンはほのかに香る程度で酸味は少ないです。酸味が好きならレモン汁をもう少し足しても大丈夫そうです。
このレシピの生い立ち
手羽先とレモンが冷蔵庫にあったので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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うさこのおうち
