軟骨の唐揚げ
三茶のぎわ
作り方
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1
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鶏軟骨を唐揚げ粉に塗して、余計な粉を落とす
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2
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フライパンに1cmくらいの高さになる程度に入れて熱する。
軟骨の欠片を入れて、浮き上がってパチパチしてきたらOK
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3
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軟骨を入れて揚げる。
油ハネに注意！
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4
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いい感じの色になったら取り出して余分な油を切る。
キッチンペーパーもいいけど、くっ付くかもなので微妙かも
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5
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皿にレタスを敷いて、揚げた軟骨を盛って完成！！
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コツ・ポイント
油ハネは付き物なので気合を入れてください
このレシピの生い立ち
ビールが飲みたくって作ってみました
三茶のぎわ
