紫大根の糠漬け
Description
紫色が綺麗な紫大根をぬか漬けにしてみました。
綺麗な色がおしゃれなぬか漬けになります。
綺麗な色がおしゃれなぬか漬けになります。
littlelily2007
作り方
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1
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紫大根を洗ってお好みのサイズに切ります
（1cm幅くらいでしたら1~2日位で漬かります）
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2
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紫大根を糠床につけて1~2日漬けます
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3
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2を糠床から出して洗ってお好みのサイズに切って召し上がれ
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コツ・ポイント
紫大根は生でも綺麗ですが、糠床につけると少しピンクがかった紫になります。
見た目が綺麗なのでおもてなしにも使えます。
見た目が綺麗なのでおもてなしにも使えます。
このレシピの生い立ち
糠床でぬか漬けを漬けていますので色々試してみています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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