豚こまコロコロ南蛮 タルタルソース
☆maｰ☆
作り方
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1
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ゆで卵を固茹でにして冷やして、フォーク等で細かく刻んでマヨネーズ、酢、砂糖を合わせる。
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2
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豚肉に、塩こしょう、酒、しょうがチューブを加えて10分置いて下味を付ける。
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3
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★印を合わせてタレ作る。
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4
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豚こまを1口サイズに丸めて、片栗粉をまぶし、軽くキュッと握って形を整える。
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5
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フライパンにサラダ油を熱して④を焼いていく。蓋をしながら中まで火が通るように、全面を焼く。
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6
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余分な油を拭き取り、★印のタレを加えて絡める。照りととろみが絡んできたらOK。
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7
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器に盛り付けて、タルタルソースをたっぷり乗せて、めしあがれ☆
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コツ・ポイント
子供たちがタルタルソースの玉ねぎが苦手なので卵だけのタルタルソース！
このレシピの生い立ち
前に作ったら子供たちがチキン南蛮よりもめちゃくちゃ食べてくれたので、自分流にアレンジして、このレシピに落ち着きました！
☆maｰ☆
