アップルシナモンケーキ

アップルシナモンケーキ
焼く時に温度調節しながらなので少し手間がかかりますが、家でも職場でも大好評です。少し甘めになるので、紅茶が合うかな??

材料 (18センチ角型)

りんご
2こ
30㏄
30㏄
小麦粉
200g
バター
200g
たまご
150g(3こ)
砂糖
200g
大さじ3
シナモン
大さじ1

1

りんごは皮をむいて8等分にし
1.5センチ幅に切る(角切り)レモンとハチミツを加えラップをして電子レンジで柔らかくなるまで加熱。ある程度冷めたら煮汁とリンゴに分ける。

2

柔らかくしたバターと砂糖を白っぽくなるまですり混ぜる。卵を1つずつ加えよく混ぜ、1の煮汁を加え混ぜる。

3

小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、2に2・3回に分けて加えてサックリと混ぜる。最後の粉を入れるときに煮たリンゴの半分も一緒に混ぜる。

4

型に3を流し残りのリンゴを上に押し付けるようにして並べる。シナモンとグラニュー糖を良く混ぜ、上に振る。

5

オーブンで焼く。
200度で5~10分→180度で3~40分。
串を刺して生地が付いてこなければ出来上がり。
途中でこげそうだったら上にアルミホイルをかけてください。

コツ・ポイント

シナモンはお好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

りんごが沢山あって困ってしまったときに作ってみました。
レシピID : 71527 公開日 : 02/12/02 更新日 : 02/12/02

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