簡単ホワイトソース
作り方
-
-
1
-
たまねぎ、ベーコンなど入れる野菜を千切りにしておく
-
-
-
2
-
切った野菜をバター(マーガリン)で炒めて、しんなりしてきたらバターと度量の小麦粉をバラバラ入れていためる。
-
-
-
3
-
焦がさない程度混ぜ合わさったら、牛乳(生クリーム)を少しづつ入れてのばしていく。
-
-
-
4
-
あとは好みのとろみになるまで牛乳(生クリーム)でのばし、塩・こしょうで味を整える。
-
コツ・ポイント
バター(マーガリン)と小麦粉は同量でいいので
作りやすいです。一つのフライパンで出来るので洗い物も楽チンです。とろみ加減で、グラタンにシチューにコロッケなどに利用できます。
作りやすいです。一つのフライパンで出来るので洗い物も楽チンです。とろみ加減で、グラタンにシチューにコロッケなどに利用できます。
このレシピの生い立ち
TVでバターと小麦粉は同量でいいと言っていたのを聞いたのを使っています。