鯛茶漬け
Description
鯛のあらの剥き身を使った鯛茶漬け！！
とっても美味しい！！
とっても美味しい！！
坂井鮮魚
材料
作り方
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1
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鯛のあらをきれいに掃除して身だけを外す（主に剥き身の部分使用）
紫蘇は刻んでおく
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2
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お酒・塩を振り掛けて混ぜ、ラップをして電子レンジで加熱
５００ｗで１分程
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3
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器にご飯をよそい、２の鯛のほぐし身、紫蘇、入りごまを振り掛け、緑茶もしくは鯛だし（※）をかければ完成！
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4
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鯛だし（※）
アラの処理をし、頭・その他の部分であら汁を作る時に多めにお出汁を炊いておいて使用します。
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コツ・ポイント
鯛のあら！！あら炊き、潮汁などなど
処理さえきちんとすれば捨てるところなく美味しくいただけます！！
処理さえきちんとすれば捨てるところなく美味しくいただけます！！
このレシピの生い立ち
鯛のあらを美味しくいただきたくて！
塩気を足したい方は塩昆布をのせても美味しいですよ！
塩加減はお好みで！
塩気を足したい方は塩昆布をのせても美味しいですよ！
塩加減はお好みで！
坂井鮮魚
