謎のなば（ダイエット）
Description
キノコと豚肉の味噌炒めを妻は「なば」と呼ぶ。でも、ネットで探しても、「なば」はない。果てして「なば」とは？
奥村一郎
材料
（2人分）
作り方
-
-
1
-
今回はヒラタケを使いました。豚肉はウデの切り落とし。こちらの方がダイエットには。
-
-
-
2
-
糸こんにゃくは湯がいて、十字にカット。
-
-
-
3
-
酒とみりんをひと煮立ちさせたら、出汁を入れ、豚肉が少し白くなるまで煮る。
-
-
-
4
-
キノコを足して、馴染んできたら、味噌を溶く。できあがり。
-
-
-
5
-
僕は味噌蔵を作っていて、こうじ味噌、八丁味噌、麦味噌を気分でブレンドしてる。
-
コツ・ポイント
味噌を入れてからは加熱しすぎない。味噌の風味が飛びます。食べる度にレンジで加熱すると、その度にコクが増します。
このレシピの生い立ち
妻曰くの「なば」。いまだに正体不明だが、うまい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
奥村一郎
