しらす＆納豆入り厚焼き玉子
Aranjuez5
作り方
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1
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納豆は良くかき混ぜ、付属のカラシとタレの順に加え、それぞれで良くかき混ぜておく。
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2
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卵液に粗挽き唐辛子とマヨネーズを加え、良くかき混ぜておく。
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3
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卵液に釜揚げしらすを加え、良くかき混ぜておく。
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4
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玉子焼き器を熱し、卵液の3分の1程度を流し入れ、しばらく置く。
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5
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玉子焼き器の真ん中当たりに、納豆を配置。
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6
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奥の方から手前に玉子焼きを巻いていく。巻ければ、奥に移動させる。
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7
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残っている卵液の半分を流し入れる。奥の玉子焼きを菜箸で少し持ち上げ、卵液が入るようにする。
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8
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再び奥から手前に巻いていく。
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9
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この作業をもう1度繰り返す。
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10
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火を止め、しばらく置いて完成。
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コツ・ポイント
釜揚げしらすは後載せも可能だけれど、これだと水分が出ることもあるので、最初から卵液に混ぜておく。７で卵液が入るようにする。
このレシピの生い立ち
釜揚げしらすと納豆を入れた厚焼き玉子。この組み合わせは以前ホットサンドで使っているんだけど、厚焼き玉子単独では初めてかな。今日のお花見用のタパスとして。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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