ホタルイカのオイスターソース炒め

長葱は斜め切り、えのき茸は根を落とし、半分の長さに切る。ホタルイカは、水洗いし水気をよくきる。

フライパンにオリーブオイルをひき、長葱とえのき茸を入れ、しんなりするまで中火で炒める。

ホタルイカとオイスターソースを入れ、混ぜて完成。