卵焼き
食いしん坊ミント
作り方
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1
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だし汁に、調味料を入れよく溶かす。
卵を割り入れ、箸で30秒ほど混ぜる。
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2
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やや多めの油をひいて、温まった卵焼き器に1の卵液を適量入れる。
巻いたら、その都度卵入れる前に油をひく。
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3
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大きな泡はつぶして、畳むように
巻いていく。
やや強めの火加減で、焼き上げる。
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コツ・ポイント
卵を混ぜすぎないこと、やや強火で手早く焼くです。
このレシピの生い立ち
随分前に、NHKの『ためしてガッテン』で紹介されていたレシピだと思います。
その時以降、我が家の定番です。
お弁当にも、美味しいです。
その時以降、我が家の定番です。
お弁当にも、美味しいです。
