タケノコと鶏肉のカラフルパスタ
シェフトモ
作り方
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1
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タケノコを茹でます。
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2
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半分に切って米粒を少し入れて20～30分茹でます。糠は使いません。
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3
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アスパラも２センチ位に切って茹でます。
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4
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スナップエンドウも茹でます。あまり茹でるとシャキシャキ感がなくなるので短めに。スジもとってもこれも2センチ位にカット。
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5
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鶏肉を切って塩胡椒をまぶします。さらにオリーブも刻んで一緒にオリーブオイルで炒めます。
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6
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タケノコ、鶏肉、オリーブ、アスパラを炒めます。
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7
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さらにパプリカを切って入れて炒めます。そしてパスタを投入して混ぜます。
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8
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味付けはS&Bのシーズニングを使いました。
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9
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お皿に盛り付けて完成｡
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コツ・ポイント
タケノコもアスパラもスナップエンドウもあまり茹ですぎない方が歯応えが良くて美味しいです。
このレシピの生い立ち
タケノコを掘ってきて色々レシピ考えてます。
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シェフトモ
