カスタードクリーム
とらたぬ
作り方
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1
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カスタードクリームをしっぱいしないでつくるコツはふたつ。ざいりょうをまぜるじゅんばんと、さいごによくかきまぜること。
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2
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なべにこむぎことさとうをいれて、こむぎこのダマ（つぶつぶ）をつぶしながらゴムへらでよくまぜる。
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3
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ぎゅうにゅう（カップ１）はあたためておく。
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4
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ぎゅうにゅうをすこしずつ（おおさじ１ずつ）いれて、よくまぜ、ダマをなくす。
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5
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ダマがなくなったら、たまごをわっていれ、よくまぜる。
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6
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なべをひにかけ、ゴムへらで、はじめはしずかにかきまぜる。
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7
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なべのそとがわがかたまってきたら、ゴムヘラでこそげおとすように、いそいでかきまぜる。
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8
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ぜんたいがかたくなってきたら、バニラエッセンスをふりいれて、１ふんかんくらいかきまぜる。
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9
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さいごにバターをいれると、あじがよくなる。
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コツ・ポイント
ざいりょうをいれて、かきまぜるじゅんばんをまもることが、とてもだいじです。ぎゅうにゅうをあたためておくと、かきまぜるじかんをみじかくできます。
このレシピの生い立ち
子供たちが大好きなカスタードクリーム。コツさえ覚えれば簡単に作れますが子供向けレシピが見つからなかったので、孫に教えるためにレシピを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
とらたぬ
