卵と豆腐でかにたま風
umeきち
作り方
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1
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水切りした豆腐をスプーン等でなめらかになるまでつぶす。
卵・ほぐしたカニカマを割り入れてよく混ぜる。
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2
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油をひいたフライパンに１を流し込み、両面焼く(蓋をして蒸し焼き)。
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3
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２を皿に移し、合わせておいた○をフライパンで加熱して餡を作る。
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4
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コツ・ポイント
甘酢あんははなまるマーケットで挙げられた黄金比率で、そのまま作らせていただきました。
麺つゆ：酢：砂糖＝２：１：１です。
(写真の餡はちょっと少なめですが量はお好みで^^ヾ)
麺つゆ：酢：砂糖＝２：１：１です。
(写真の餡はちょっと少なめですが量はお好みで^^ヾ)
このレシピの生い立ち
卵１コでヘルシーにふんわりかに玉ができないかなぁと思い、豆腐を加えました。
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umeきち
