椎茸のソテー
きっかママ
作り方
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1
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椎茸に黒い汚れがあればキッチンペーパーで拭き取る。椎茸の石づきの先端だけ切り落として4つ切りにする。
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2
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熱したフライパンにオリーブオイルと椎茸を入れ断面全体に焼き色をつける。さらに全体にオイルがまわるように混ぜながら炒める。
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3
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※の調味料を加えて軽く炒め混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
水分が飛びすぎない肉厚の椎茸がいいです。
このレシピの生い立ち
家族が椎茸好きなので色々な料理に使います。オリーブオイルとシンプルな味付けで椎茸の風味が味わえます。
きっかママ
