ミニトマトのフリッター
JuJuKueche
作り方
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1
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材料
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2
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ミニトマトはヘタを取り、水で洗って水気をしっかり拭き取り、竹串で1箇所プチッと刺しておく(破裂を防ぐため)
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3
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粉チーズ、片栗粉、薄力粉を混ぜ合わせておく。
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4
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卵白をツノが立つまで泡立て→3の粉類を加え→サラダ油も加えざっくり混ぜ合わせる。
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5
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2のトマトを加え…
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6
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170℃くらいに熱した揚げ油に、スプーンですくったミニトマトをそっと加える。
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7
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衣がほんのり色づいたら取り出し、
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8
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油を切る。
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9
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お皿に盛り、出来上がり。
お好みで塩をつけて頂きます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
甘いミニトマトを加熱して更に甘さをupさせたくて、揚げ物にしてみました。おつまみにしたかったので、フリッターの衣に粉チーズをプラスしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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