小魚のせんべい
Description
カタクチイワシをフードプロセッサーで粉末にし、煎餅にしました。
クックHMODZ3☆
作り方
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1
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いりこをフードプロセッサーで粉末状にし、小麦粉と混ぜ、砂糖も入れる。
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2
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粉の中に、牛乳、卵黄、溶かしバターを加えてだまにならないように混ぜる。
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3
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種をスプーンですくって、天板に薄く薄く広げる。
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4
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小さめのスプーンですくい、マルク円を描くように広げる。
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5
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１８０度で12～15分焼く。
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コツ・ポイント
できるだけ薄く伸ばした方が、かりっとした煎餅になる。
分厚いと、焼いた後、やわらかいクッキーみたいになる。水は多めの方が薄く伸ばしやすい。この分量で皿2枚分です。
分厚いと、焼いた後、やわらかいクッキーみたいになる。水は多めの方が薄く伸ばしやすい。この分量で皿2枚分です。
このレシピの生い立ち
テレビで、小魚の煎餅のコマーシャルをやっていたのを見て、作ってみようと思った。魚の匂いが気になる人は、レモン汁か、エッセンスを入れるといいかもしれない。いりこに塩分があるので、塩は入れなかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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クックHMODZ3☆
