ワラビのたたき
Description
ねばねばが美味しい。お酒のあてにも。熱々ご飯に乗せても。
クック6Y819O☆
材料
作り方
-
-
1
-
小皿に醤油を入れワサビを溶かしてワサビ醤油を作る。
-
-
-
2
-
先にワラビを小さく切る。その後、みじん切りの要領でたたく・包丁の背で潰すを繰り返す。
-
-
-
3
-
ねばねばしてきたら器に盛り付け、ワサビ醤油をかけてしっかり混ぜ合わせたら完成。
-
-
-
4
-
○別皿でワサビ醤油を作っておいてから混ぜ合わせた方が全体に混ざります。
-
-
-
5
-
○ワラビは茎の部分の短い形が残っていても大丈夫です。
-
コツ・ポイント
ワラビをたたく。とにかくたたく。潰す・たたくの繰り返しのみ。
このレシピの生い立ち
ワラビ採りに行き、たくさん採れたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
