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業務スーパーのむね肉の鶏皮で鶏油抽出　

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Description

鶏皮からでた鶏の油。ラーメンやチャーハンのアクセントに。

材料

 
鶏皮
200gくらい？

作り方

  1. 1

    写真

    業務スーパーのむね肉２キロ920円(税抜き)使って

  2. 2

    鶏皮を剥いで

  3. 3

    フライパンに、弱火で20～30分ぐらい

  4. 4

    写真

    ボールの上に、ざるをおいてスプーンでおさえて。

  5. 5

    写真

コツ・ポイント

クッキングペーパーは、使わない。

このレシピの生い立ち

最近、よくラーメンに使う。
レシピID : 7174568 公開日 : 22/04/15 更新日 : 22/04/15

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業務スーパーのむね肉の鶏皮で鶏油抽出　
by YODARe:さん