☺低脂肪乳で簡単♪節約カッテージチーズ☺
Description
低脂肪乳を使ってカッテージチーズが簡単に手作りできるお財布おたすけレシピです♪
サンドイッチの具やサラダのトッピングに♡
サンドイッチの具やサラダのトッピングに♡
材料
(作りやすい分量)
1L
お酢
100cc
作り方
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1
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ボウルの中にご飯茶碗を入れ、その上にザルをのせ、キッチンペーパーを2枚敷いておく。
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2
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鍋に低脂肪乳を入れて、中火で4分かけ60℃ぐらいに温め、火を止めたらすぐにお酢を加えて優しくかき混ぜ1分置く。
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3
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1のザルに、2をおたまですくいながら2を流し込む。
一気に入れると溢れてしまうので、様子を見ながら入れてください。
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4
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水分が下のボウルに落ちて、キッチンペーパーにチーズが残るので、優しく絞ってカッテージチーズが完成♪
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5
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残った水分(ホエー)が濁っていたら、まだチーズが取れることがあるので、新しいキッチンペーパー2枚を敷き濾してください。
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6
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1000mlの低脂肪乳で約90gのカッテージチーズが出来ました。
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コツ・ポイント
・保存する場合は冷蔵庫で。5日ぐらいが目安です。
・お酢の酸味は多少残りますが、クリームチーズより少し酸っぱいぐらいの感じになります。
・塩を入れたい方はひとつまみずつ入れて混ぜて、味を確かめてください。
・お酢の酸味は多少残りますが、クリームチーズより少し酸っぱいぐらいの感じになります。
・塩を入れたい方はひとつまみずつ入れて混ぜて、味を確かめてください。
このレシピの生い立ち
買ったはいいけど飲み切れなさそうな低脂肪乳があったので♪
YouTubeでレシピ動画始めました☆
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http://hirokoh.seesaa.net/
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