カニカマと豆腐のお焼き
冷蔵庫レスキュー隊
作り方
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1
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ボウルに具材を入れてほぐしながら混ぜる。カニカマは手でほぐしてもいいけど混ぜている間に勝手に解ける。
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2
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フライパンに油を敷いて熱くなってから満遍なく広げる。
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3
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カニカマ豆腐を落とし入れてじっくり焦げ目がつくまで、両面焼く。
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コツ・ポイント
カニカマは細かいより粗ーい方が食感がアクセントになるし風味がいい（気がする）油は気持ち多めで。フライパンに焦げ付くと結構イラッときてグチャッとやりたくなるので満遍なくね。
このレシピの生い立ち
値引きされていた豆腐の片われがなかなか使う機会がないまま放置されて（以下略）なのでラインニュースに流れてきたレシピを参考に作ってみた。僕はしたらばを使ったから多分もっと美味しい、はず。
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